酸枣仁，这几年行情从200元起步，到1000元高价，却并没有出现1500元天价，说明该品价格已经脱离了品种价值，存在不小的泡沫。今年高价势必会引发抢青狂潮，未来价格如何运行？

　　本期，天地云图中药产业大数据平台根据产销数据对该品种行情做一分析。

　　一、酸枣仁市场、产地走动情况

　　市场：酸枣仁（公斤价，下同），国产酸枣仁近期有市场商家考察长势情况，目前尚无法判断该品是减产还是增产，市场库存薄弱，持货商不着急出售手中货源，整体货源走动不快，价格高位运行，市场98全检货价格1000-1050元，后市行情商家密切关注中。

　　河北酸枣仁经营商家介绍，该品临近产新，产地货源不多，但商家谨慎购买，货源走动缓慢，行情较前期有所松动，当地95货价格850元上下，98货价格920-950元之间，商家关注今年产新情况。

　　二、价格在高位运行

　　图：2017-2023年酸枣仁价格走势图

　　从酸枣仁历史价格走势来看，2014年酸枣仁产新量大，价格一蹶不振，从280元跌至150元。2015-2018年为酸枣仁消化库存阶段，价格缓慢上升。2018年是产新小年叠加进口替代品来源受阻，2019年产新时，市场上河北统货价格达到290元天价。

　　2020年，在疫情的背景下，企业开工减少，需求预期降低，价格下滑到200元左右。2021年酸枣仁减产，价格上涨，导致农户抢青，质量不佳，价格不断走高，行情达到历史高点的460元上下。2022年，酸枣仁行情非但没有下滑，反而一路狂飙，产新时陈货价格一度突破1000元大关。产新后随着库存得到补充，行情出现小幅下滑，但由于整体产量不大，随着库存消耗，价格依然在高位运行。2023年随着市场产地库存减弱，酸枣仁价格再次小幅上涨。

　　三、产地分布较广

　　酸枣仁以野生资源供应为主，南北都有，但主要分布于河北赞皇县、唐山、青龙县山东潍坊、济南、枣庄，山西运城；陕西北部、甘肃陇南、辽宁南部。因各产区的土壤水分和光照的不同，各地果实成熟时间有一定差异。

　　因其取仁、收仁的过程复杂繁琐，需要特殊技术，形成了一批专营加工商，主要分布在河北赞皇和山东汶上县。这两处的加工成本决定了全国酸枣仁当年的价格。

　　据天地云图中药产业大数据平台统计，2021年全国酸枣仁产量4300吨左右，2022年酸枣仁产量约为4400吨左右。

　　四、用量增加

　　酸枣仁具有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津的功效，临床主要治疗神经衰弱及心血管等疾病，疗效显著。酸枣和酸枣仁为药食两用品种，酸枣食用需求稳定。

　　近年来，类似于滇枣仁的进口酸枣仁作为地方习用品在市场上越来越多，作为低层次的消费补充，起到了限制国产酸枣仁价格飞涨的作用。

　　近10年来，酸枣仁价格持续保持上行态势。据天地云图中药产业大数据平台统计，2021年全国酸枣仁用需求量5600吨左右，2022年酸枣仁需求量约为5100吨左右。

　　五、后市预判

　　1、天价可能导致产区扩大，颗粒归仓。高价也会刺激抢青行为，导致品质不佳，同时，高价也会导致破坏性采摘，导致野生资源减少。

　　2、过高的价格可能影响需求企业的采购生产积极性。同时，进口酸枣仁也会影响国产酸枣仁销量，进口酸枣仁价格也处于高位，预计今年产量不会小。

　　3、前期低价囤货商可能趁机抛货套利。前期酸枣仁行情200多元，目前价格翻了5倍，产地采收、加工和专业商均赚的盆满钵满，目前高价继续入手商家也会谨慎对待。

　　综上所述，三年酸枣仁价格暴涨，根本原因是其主要作为野生资源应市的稀缺性和需求不断增长，客观原因是质量门槛提高和减产，人为炒作也只是借势而已。虽然说今年产量尚无法预知，但如果价格偏离了该品实际价值，行情在产新后会出现理性回落。